Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4, 5 su bardağı kadar)

İç malzemeleri;

• 300 gram kadar kıyma
• 1 adet rendelenmiş ya da incecik doğranmış soğan
• Tuz, karabiber

Üzerine;

• Sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış kırmızı biber

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaklaşık 4 bardak kadar unu geniş bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın.
2. Tuzu unun üzerine döküp ortasına yumurta ve suyu ilave edip yoğurmaya başlayın.
3. Orta sertlikte bir hamur elde edene kadar un ilave edin.
4. Hamurunuzun üzerini örtüp yarım saat kadar dinlendirin.
5. İçi için kıyma, soğan ve baharatları ilave edip iyice yoğurun.
6. Dinlenmiş olan hamurunuzu 2 veya 4 eşit bezeye bölün.
7. Hamurunuzu yufkadan biraz kalın olacak şekilde açın.
8. Karelere kesip kıymaları bölüştürün.
9. Dilediğiniz gibi katlayıp unlanmış bir tepsiye dizin.
10. Bütün bezelere aynı işlemi uygulayın.
11. Kaynamış olan suya biraz zeytinyağı ve tuz ilave edip mantılarınızı haşlayın.
12. Haşlanmış mantınızı tabağa alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış kırmızı biber ve nane eşliğinde servis yapın.Afiyet olsun 🤗.