Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 1 soğan
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1 tane yumurta
• 3 bardak ılık su

Servis için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağlı ceviz

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuru yoğurmak için un, su, tuz, yumurta yoğrulur.
2. Hamur dinlenirken iç harcı hazırlanır blenderdan soğan ve maydanoz geçirilip suyu sıkılır.
3. Karabiber ve tuz katılıp açılan hamurun içine koyulur.
   hamur açıldıktan sonra şeritler halinde kesilir, harç içine koyup rulo şeklinde verildikten sonra kesilir.
4. Sonra tuzlu suda 15-20 dk civarı haşlanır.
5. İsteğe göre sarımsaklı yoğurt yada tereyağlı cevizli servis edilir.