Mantı Aparatıyla Kolay Mantı

Mantı Aparatıyla Kolay Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• Tuz
• 1 adet yumurta

İçi İçin

• 250 gram az yağlı kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Üzeri İçin

• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağı
• Nane
• Pul biber

Mantı Aparatıyla Kolay Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Genişçe bir kapta unun ortasını açın, yumurtayı kırın, bir tutam tuz serpin ve azar azar su ilave ederek hamuru yoğurun.
2. Hamurun ne çok kaskatı ne de çok yumuşak olmalıdır. Hamurdan 4 beze yapın hazır yufkadan daha kalınca olarak açın.
3. Diğer taraftan kıymanı içine kırmızıbiber, karabiber, salça, tuz ve rendelemiş olduğunuz soğanı ekleyerek karıştırın. Mantı kesme aparatına açmış olduğunuz hamur yerleştirin.
4. Daha sonra aparatta boş olan yerleri küçük kıyma parçalarıyla doldurun. Sonra tekrar hazır yufkadan kalınca hamur açın bunu da aparatın üstüne yerleştirin.
5. Oklavayla üstünden geçin mantı kesme aparatının arkasından boş olan kısımları elinizle iterseniz mantılar ayrılacaktır.
6. Mantılar hazır olunca kaynayan suya atarak 15-20 dakika kadar pişirin.
7. Bu arada sarımsaklı yoğurt hazırlayın, küçük bir tavada tereyağını eritip pulbiber ve nane ilave edin.
8. Mantı süzgeç yardımıyla tabaklara koyun. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı sosunu dökün. Afiyet olsun.