Mantı Dediğin Böyle Olur

Mantı Dediğin Böyle Olur Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı

• 350 gram kıyma

Sosu için

• Sarımsak
• Yoğurt
• Tereyağı
• Salça

Mantı Dediğin Böyle Olur Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için yumurta tuz ve suyu aldığı kadar un ile yoğurarak sert bir hamur elde edin.
2. Hamuru yarım saat kadar dinlendirip 3 bezeye ayırın. Her bezeyi 1 mm kalınlığında olacak şekilde açın.
3. Küçük kareler halinde kesip içlerini kıyma ile doldurun klasik mantı şeklinde kapatın.
4. Kapattığınız mantıları birbirine yapışmaması için unlanmış bir tepsiye toplayın.
   kapatma işlemi bittikten sonra uygun bir tencerede kaynar su içinde mantıları haşlandıktan sonra suyunu süzün ve tuzlayın.
5. Üzerine sarımsaklı yoğurt, tereyağında kavrulmuş salça sosunu ekleyip sıcak servis edin.
   Not: mantı hamuru yumurtalı yoğrulur sadece su kullanılmaz.
   Hamuru oldukça sert olmadı dinlendirip bu yüzden açmalısınız.

İç harcı için sadece kıyma kullanılmadı soğan ve baharat tadını bozar.