Mantı Dondurucu İçin

Mantı Dondurucu İçin Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 6 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için

• 400 gr dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kasığı karabiber

Üzerine

• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağ ,salça ,nane

Mantı Dondurucu İçin Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri un elenerek ve suyu kontrollü eklenerek çok yumuşak olmayacak şekilde yoğurulur. Böylece açmak daha kolay olacaktır. En az yarım saat dinlendirilmeye bırakılır.
2. Bu arada kıyma minik doğranıp suyu süzülen soğan ve baharatları eklenip harç hazır edilir.
3. Dinlenen hamur bezelere ayrılır. Hamur bezesinin biri alınıp açılır.
4. Çok ince yada kalın olmamalıdır  yarım cm kadar olmalıdır. Yoksa ince olursa yırtılır kalın olursa hamur yoğunluğu fazla olur.
5. Fotoğraflara ekleyeceğim umarım anlaşılır.
6. Sonra önce 1. 5 -2 cm genişliğinde uzun şeritler yapıp ardından tam tersi yönden aynı genişlikte kesilip minik dörtgenler elde edilir.
7. İçlerine hazırladığımız harctan koyup mantı şekli verilir.
8. Mantı sekli için önce karşılıklı iki ucu birleştirip sonrasında birleştirdiğimiz yerden tutup ortada birleştiriyoruz.
9. Her bezeyi aynı şekilde yapıp bitiriyoruz. Yapılan mantılar hamurlar yapışmaması için unlanmış tepsiye konulur.
10. Hazırladığımız mantıları ister buzdolabı poşetine koyup acil misafirlere zor günler için koyarsınız. İsterseniz de kayanayan tuzlu suya koyup suyun üstüne çıkınca alıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküp afiyetle yersiniz. 😊
11. Sos için de salça tereyağında kavrulup dökülür üzerine nane serpilir. Afiyet olsun. Ben buzdolabı için yaptığım için poşetlere koyup derindondurucuya kaldırdım.