Mantı (El Açması)

Mantı (El Açması) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı su
• Kıvama göre un (Hafif sert kıvam olacak )

İç harç için :

• 150 gram kıyma
• 1 adet soğan rendesi
• 1 çay kaşığı karabiber

Yoğurtlu sos için;

• Biraz yoğurt
• 2 adet sarımsak tuz

Üzeri için;

• Sıvı yağ kırmızı toz biber (İsteğe göre )

Mantı (El Açması) Tarifi'nin Yapılışı

Ailesi çekirdek olanlara az ölçülü bir tarifim 😀Hayırlı ramazanlar. Kolay bir mantı tarifi denedim bugün sizlerle paylaşmak istedim benimde ilk denememdi 😊

1. Derin bir kaba tüm malzemeyi alalım. Hamuru yoğuralım sert bir hamur olacak ama çok sert değil açılacak kadar yumuşak bırakın.
2. Ardından hamuru iki beze yapın üzerini kapatın 15 dk dinlensin.
3. Bu arada iç malzemeyi hazırlayalım. Kıyma, soğan rendesi ,karabiberi harmanlayın içimiz hazır.
4. Şimdi dinlenen hamurumuzun ilk bezesini açalım.
5. Tezgaha az un serpin bezenizi koyun oklava ile açalım çok ince olmucak şekilde açalım.
6. 2. Bezeyi de açalım ve açtığımız hamuru şeritler halinde ölçülü keselim.
7. İç harçtan minik parçalar yerleştirip bohça modeli kapayalım.
8. Tüm yufkayı bu şekilde doldurdukdan sonra tencereye su koyun az da tuz serpin.
9. Kaynasın. 5 dk ardından yaptığımız mantıları atalım içine haşlansın çıkaralım.
10. Bir tabağa alalım.
11. Pişen mantıları yoğurtlu karışımımızı gezdirip servise hazır edelim. Deneyenlere afiyet olsun ❤🙌😉.