Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 250 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 500 gr yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Pu lbiber
• Karabiber
• Nane

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

İçini hazırlamak için kıymamıza soğanı rendeliyoruz. Pul biber, karabiber ve tuz ekleyip yoğuruyoruz. Hamurumuzu hazırlamak için unumuzu yoğurma kabına alıp üzerine yumurtası tuzu ve suyunu ekleyip yoğuruyoruz hamur kıvam alınca bezelere ayırıp biraz dinlendiriyoruz. Oklavayla açtığımız hamuru küçük karelere bölüp kıymalarını ortalarına koyarak kapatıyoruz. Geniş bir tencerede kaynattımız suya mantıları ekleyip 10-15 dakika harlı ateşte tencerenin azını kapatmadan kaynatıyoruz. Sununu süzüp bol sarımsaklı yoğurtla karıştırarak üzerine tereyağını kızdırıp salça ve pul biberle hazırladığımız sosu döküyoruz. Afiyet olsun.