Mantı Kalıbında Pratik Patatesli Mantı (Videolu)

Mantı Kalıbında Pratik Patatesli Mantı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

122 adet mantı için malzemeler;

• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 çay bardağı ılık su
• Alabildiğince un

İç harcı;

• 2 adet patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yoğurt sos;

• 1 diş sarımsak
• 1 büyük kase yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı margarin
• Kuru nane

Mantı Kalıbında Pratik Patatesli Mantı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup haşlıyoruz.
2. Haşlanan patatesi çatalla ezip baharatlarla karıştırıyoruz.
3. Un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına ekleyip çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz.
4. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
5. Hamuru 30 dakika dinlendiriyoruz.
6. Bu hamurdan 4 adet hamur bezesi çıkıyor.
7. Hamuru unladığımız mantı kesme aparatının boyutlarında açıyoruz.
8. Boşluklara patatesli harçtan yerleştiriyoruz.
9. Üzerine 1 kat daha hamur açıp yerleştiriyoruz.
10. Oklavayla bastırarak mantıların kesme yerini belirginleştiriyoruz.
11. Mantıları tek tek aparattan ayırıyoruz.
12. Birbirlerine yapışmasınlar diye unluyoruz.
13. Yoğurt sosu hazırlıyoruz.
14. Üzerine haşlanan mantıları ekleyip karıştırıyoruz.
15. Borcama aktarıyoruz.
16. Margarini eritiyoruz.
17. Domates salçasını ekleyip pişirirerek üzerinin sosunu hazırlıyoruz.
18. Hazırladığımız sosu mantının üzerinde gezdirip kuru nane serpiyoruz.

Püf noktalar:.

• Mantı aparata yapışmasın diye kesinlikle aparatı unlayıp öyle hamuru yerleştirin.
• Aparattaki mantı kesme yerleri belirgin olması için 2. Kat hamuru ekleyince oklavayla iyice bastırarak aparatın üzerinden geçin.Belirgin olmayan yerler olursa parmağınızla bastırın ki kolay çıksın 😊