Mantı Kalıbıyla Pratik Mantı

Mantı Kalıbıyla Pratik Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Su

İç malzeme

• 200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 2 çay kaşığı karabiber
• 5, 6 dal maydanoz
• Tuz

Haşlamak için;

• Su

Üzeri İçin

• 1 kâse yoğurt
• 1 veya 2 dış sarımsak

Sos İçin;

• 1 yemek kaşığı margarin
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım kaşık tereyağı
• 5, 6 dal maydanoz
• Nane

Mantı Kalıbıyla Pratik Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Önce hamur malzemelerini derin bir kaba koyup yumuşak olmayan bir hamur hazırlanır.
Soğan ve maydanoz çok ince şekilde kıyılır et ve baharatlar konur güzel bir şekilde harmanlanır.
Hamurlar beze yapılır ve bıçak sırtı kalınlığında açılır kalıbın üstüne konarak hazırlanan iç malzeme yerleştirilir ve bir hamur daha açılır oda yerleştirdiğimiz iç malzemenin üzerine konulur. Resimde göründüğü gibi ve mantıların kesilmesi için merdaneyle üzerinden 2, 3 defa bastırılır ve unlanmış tepsiye dökülür. Hamurlar ve iç harç bitene kadar işlem devam eder.
Tencereye yarısını geçecek kadar su ve tuz konup kaynatılır yapılan mantılar kaynayan suya atılır 10 dakika sonra delikli kepçeyle servis tabağına konur. Yoğurt birkaç kaşık mantı suyuyla özleştirilir ve sarımsakta katılarak mantının üzerine dökülür yağ ve salça kızdırılır mantının üzerine gezdirilir nane ve maydanozu da serpilerek servis edilir.
Afiyet olsun.