Mantı Kızartması

Mantı Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet tavuk incik (haşlanacak)

İç harcı:

• 2.5 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 su bardağı pirinç
• 2 orta boy kuru soğan
• Karabiber
• Tuz

Hamuru için:

• 6 su bardağı un
• Tuz (göz kararı)
• Aldığı kadar su

Mantı Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavukları tencerede haşlıyoruz ve piştikten sonra tavukları didikliyoruz.
2. Tavuğun suyunu süzgeçten geçirip kenarda bekletiyoruz.
3. Ayrı tencereye doğranmış soğanı az yağda kavurun.
4. Yıkanmış bulguru ve pirinçi koyup karıştırın ve tavuğun suyunu ekleyin pilav gibi pişecek.
5. Pilav piştikten sonra ve dinlenmesi gerekiyor sonrada içine didiklenmiş tavukları koyun karıştırın.
6. Son olarakta karabiberi ve tuzu damak tadınıza göre ayarlayın.
7. Hamur için ayrı kaba unu tuzu koyup karıştırın .
8. Çukur açın, içine normal su koyun yoğurun.
9. Hamur kulak memesi kıvamında olacak.
10. Sonra portakal büyüklüğünde bezeler yapıp üzerini kapatıp 15 dk dinlendiriyoruz.
11. Masaya un serpip bezeyi büyük açalım ,sonra resimdeki gibi kare keselim ve hazırladığımız iç harcından koyup katlayalım.
12. Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım servis tabagına alalım, dilerseniz pişirmeden derin dondurucuda saklayabilirsiniz😊.