Mantı (Mantı Kalıbı İle)

Mantı (Mantı Kalıbı İle) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 4 kase un
• 1 adet yumurta
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

İç Harcı İçin ;

• Yarım kg az yağlı kıyma
• 1 soğan rendesi
• Tuz karabiber toz biber

Üzeri İçin ;

• Sarımsaklı yoğurt
• 2 orta boy domates rendesi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• Toz biber karabiber tuz

Mantı (Mantı Kalıbı İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Unumuzu geniş bir kaba alalım üzerine tuz ve yumurtayı ekleyip iyice karıştıralım
2. Üzerine kıvam alacak kadar azar azar su ekleyelim ve iyice yoğuralım. 10 dakika kadar dinlendirelim
3. Daha sonra mandalina büyüklüğünde bezeler koparalım ve kabımıza hazırlayalım
4. Bir yandan da geniş bir tepsiye un serpelim yaptığımız mantıları yapılmaması için oraya koyacağız
5. Masamıza biraz un ekleyip bezelerimizi mantı kalıbımızın genişliğinde açıyoruz ve mantı kalıbına serip her boşluğa denk gelecek şekilde üzerlerine kıymalı harcımızdan ekliyoruz
6. Bir yandan yeni beze açıp üzerini örtüyoruz ve merdane yardımı ile üzerinden geçiyoruz kenarda kalan parçaları ayırıyoruz tekrar beze olacak onlar.
7. Daha sonra kalıbımızdaki mantıları un serptiğimiz tepsiye koyup unlayalım ve tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayalım
8. Diğer yandan işlem tamamlandıktan sonra bir tencerede ılık su içerisine ayırarak mantılarımızı atalım ve kaynatalım
9. Sarımsaklı yoğurt yapalım tabağa aldığımız mantıların üzerine ekleyelim diğer ya dan üzerine diğer tavada domates sosu ve biraz sıvı yağı pişirelim.
10. İçerisine karışık salça bir yemek kaşığı ekleyelim toz biber karabiber ve biraz tuz ekleyip yoğurdun üzerine ekleyelim mantımız hazır😇