Mantı

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• tuz
• 1 su bardağı su

İçi için

• 250 gr kıyma
• tuz
• karabiber
• 1 kuru soğan

Üzerine:

• sarımsaklı yoğurt
• tereyağı, nane, pul biber

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Hamur yoğurulur. Pürüzsüz bir hamur olacak. İnce olarak açılır. Kare kare kesilir. Ayrı bir kapta kıyma baharat ve rendelenmiş kuru soğan yoğurulur. Hazırlanan içten birer çimdik alınarak karelerin içine konulur ve 4 kösede birleştirilerek bastırılır. Tencerede kaynayan suya tuz ve sıvı yağ damlatılır. Mantılar kaynayan suya atılarak ara ara karıştırılır. 15 dk pişmesi yeterli oluyor. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Kızgın tereyağında nane ve pul biber kavrularak en son dökülür. Afiyet olsun.