Mantı Tarifi

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5. su bardağı un
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı kadar su

İç malzemesi

• 300 gr kıyma
• 1 tane orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için

• 1 kilo kadar yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz biber
• Nane

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta suyu, yumurtayı,tuzu ekleyip karıştıralım.
2. Sonra unu ekleyip güzelce yoğuralım biraz sert bir hamur oluyor.
3. Bezeleyip üzerine nemli bir bezle kapatalım, ben iki beze yaptım sizler açma şeklinize göre üç beze yapabilirsiniz.
4. Yarım saat kadar bekletelim o sırada iç malzemesini hazırlıyoruz.
5. Kıymamın üzerine baharatları ekleyip soğanı incecik çekip suyunu süzdürüp öyle koyalım.
6. Dinlenen bezeleri un yardımı ile ne çok ince ne kalın olmayacak şekilde açalım.
7. Kesme aparatı ile keselim üzerine kıymayı da koyup katlayalım.
8. Hepsi bittikten sonra ister fırında kızartın ister hemen başlayın, ben fırında kızartıp sonra haşladım.
9. Üzerine yoğurt ve sarımsağı karıştırıp dökelim.
10. Üzerine sosumuzu da dökelim üzerine nane ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Deneyen herkese afiyet olsun.