Mantı Tarifi

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• Yarım su bardağından biraz fazla su
• 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre değişir)

İç harcı için;

• 200 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuru hazırlıyoruz.
2. Unu kaba alıp ortasını açıp yumurta ve tuzu koyup karıştırıyoruz.
3. Ardından yavaş yavaş su ekleyerek çok sert olmayan ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamuru 3 bezeye ayırıp üzerine bez örterek 15 dk dinlendiriyoruz.
5. İç harç için soğanı rendeliyoruz.
6. Kıyma ve diğer malzemeler ile birlikte karıştırıyoruz.
7. Bezeleri unla merdane ile istenilen incelikte açıyoruz.
8. Boyutunu da kendimize göre ayarlayıp iç harcını ona göre koyuyoruz ve bohça şeklinde katlıyoruz.
9. Yaptığımız mantıları kaynar suya tuz atıp haşlıyoruz.
10. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı salça ile servis ediyoruz.