Mantı Tarifi

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• Tuz

İç harcı için;

• 150 gr dana kıyma
• 1 adet soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Üzeri için:

• 1-1. 5 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Yarım su bardağı su
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Pul biber
• Nane

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur malzemelerini bir kaba alarak 6-7 dakika boyunca hamuru yoğuruyoruz ve hazır olan hamurdan bezeler yapıp dinlendirirken mantının iç harcını hazırlıyoruz
2. Kıyma, soğan ve baharatları özdeşene kadar karıştırıp yoğuruyoruz
3. Hazırlamış olduğumuz hamur bezelerinden birini unlayarak ince açmaya başlıyoruz ve açılan hamuru kare kesip, iç harcından azar azar hamurun ortasına yerleştirip, köşelerinden birleştirip bohca veya dilediğimiz şekli veriyoruz
4. Diğer bezelerine de aynı işlemi uyguluyoruz
5. Tencerede su kaynatıp içine biraz tuz katıyoruz ve mantıları içine katıp suyun üzerine çıkana kadar haşlıyoruz
6. Haşlanan mantıyı süzüp tabaklara servis ederken üzerine yoğurt karışımından döküyoruz
7. Yağda kızdırdığımız baharatları da yoğurdun üzerine döküp servis ediyoruz

Afiyet Olsun😋