Mantı Tarifi

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Malzemesi İçin ;

• 200 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• Çeyrek demek maydanoz
• Karabiber, pul biber ve tuz

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuru hazırlayalım. Malzemeleri yoğurma kabına alıp sert bir hamur elde ediyoruz.
2. Üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim. İç harcı için derin bir kaba kıymamızı alalım.
3. İnce doğranmış soğan ve maydanozu ekleyip iyice karıştıralım.
4. En son baharatlarını ekleyelim. Dinlenen hamuru 2 ye bölelim.
5. Oklava yardımıyla açalım. Çok kalın bir hamur olmasın. Mantı bıçağımla kestim ben. Sizde bıçak yardımıyla önce boyuna sonra enine doğru kesin.
6. Her hamura kıyma harcımızdan koyup kapatalım. Kaynatılan suda haşlayıp süzelim.
7. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı salçalı sosla servis edelim. Afiyet olsun.