Mantı Tarifi

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Mantı hamuru için gerekli malzemeler;

• 6 bardak un
• 2 yumurta
• Alabildiğince su

İç harcı için gerekli malzemeler;

• 300 gram yağsız çift çekilmiş dana kıyma
• Tuz
• Karabiber
• 1 kuru soğan

Sos için gerekli malzemeler;

• Domates sosu
• Tereyağı
• Nane
• 1 diş sarımsak
• Yoğurt

Hazırlanışı

1. Mantı hamuru kulak memesinden biraz daha sert kıvama gelinceye kadar yoğrulur, buzdolabında dinlendirilir.
2. 1 kuru soğan minik minik doğranıp baharat ilavesiyle iç harç hazırlanır.
3. Bekletilen hamur dört parçaya bölünür, yufkadan daha kalın şekilde merdane/oklava yardımı ile açılır ve küçük kare şeklinde kesilir. (hamuru eşit parçada kesmek için oklavadan yardım alabilirsiniz. )
4. Karelerin içine uygun miktarda iç harç konur ve dört kenarından bohça şeklinde katlanır.
5. Mantılar kaynar suda haşlanır.
6. Domates sosu hazırlanır ya da salça da tereyağı ile yakılabilir.
7. Üzerine hazırlanan sos konularak servis edilir.