Mantı Tarifi

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı yarısı kadar tuz

İç harcı için

• Yarım kilo kıyma
• 1 tane soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber tuz

Sosu için

• 3 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı margarin
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı salça

Kaynatmak için

• 1 tencere su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tane tavuk ve et bulyon

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir geniş legene un yumurta tuz ılık suyu koyup güzelce yoğuralım ne katı ne cıvık olucak şekilde yoğurun.
2. Ardından kıymayı bir kaba alıp baharatları ve soğanı rendeleyip güzelce yoğurun.
3. Hamuru açıp istediğiniz şekil yapıp içine kıymayı koyup şekil verin.
4. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi yapın. 1tencereye suyu tuzu koyup kaynatın. Bir cezveye margarin, salça ,karabiber ,kırmızı tozbiber ,1 tanede sarımsak rendeledim ben.
5. Güzelce karıştırıp kavurun.
6. Ardından sosun yarısını kaynayan suya döküp 2 tanede bulyon koyun içine ve mantıları içine atıp pişirin.
7. Bu arada yoğurt ve sarımsak ve bir cimcikte tuz atıp rondadan geçirin.
8. Pişen mantıları kevgirle servis tabağına alıp üzerine yoğurt ve sosu döküp servis yapınız afiyet olsun.