Mantı Tarifi

Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 yumurta
• 3 dolu dolu su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz

İç harcı;

• 300 gram kıyma
• 1 soğan
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Üzerine;

• Yoğurt
• Tereyağlı salçalı sos
• Pul biber, nane

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Unu, yumurtayı,tuzu derin bir kasede karıştırıp suyu azar azar ilave ederek karıştıralım ,daha sonra unladığımız tezgahın üzerine alıp hafif sert bir hamur yoğuralım (un gerekiyorsa az az ilaveler yapılabilir) on dk kadar dinlendirip iki eşit parçaya ayırıp açalım kareler kesip kıymasını koyup kapatalım,
büyük bir tencerede su kaynatalım ve suya tuz ekleyelim, mantıları içine atıp karıştıralım ,piştikten sonra süzgeçten geçirip tabaklara alalım, üzerine yoğurt ve salçalı sos gezdirip nane ve pulbiber ile servis edelim, kolay gelsin.