Mantı Tarifim (Çok Basit!!! )

Mantı Tarifim (Çok Basit!!! )'in Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağından biraz fazla ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ele yapışmayan kıvama gelinceye kadar un

Köfte Harcı ;

• 200-250 gr kıyma
• 1 tane kuru soğan
• ½ tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine ;

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine Gezdirmek İçin ;

• 2-3 diş ile hazırlanmış sarımsaklı yoğurt
• Nane, sumak, pul biber

Mantı Tarifim (Çok Basit!!! )'in Yapılışı

O kadar kolay bir tarif ki öncelikle şunu söylemeliyim hiç vaktinizi almıyor👌Hem de diğer bildiğimiz mantı tarifleri gibi hamur kalmıyor, bana kalırsa bu daha lezzetli kıymanın tadını daha çok alıyorsunuz çünkü. Böyle aklıma geldi bir deneyeyim dedim nasıl olur acaba diye,, , güzel olunca da sizlerle paylaşmak istedim☺️bence hiç gerek yok uğraşmaya özel bir misafiriniz yoksa aynı tat 👍👍👍üşenmeden yapabilirsiniz çabuk bitiyor.
Hemen tarifine geçelim 👇👇👇👇👇

1. 2 yumurta, ılık su ve tuzu karıştırın. Sonra yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru toparlamaya çalışın.
2. Hamuru portakal büyüklüğünde 2 bezeye ayıralım.
3. Üst üste koyabilirsiniz (üzerlerine un serperek yapışmaması için). Üzerini kapatın dinlensin hamurunuz.
4. Bu arada kıyma, rondodan çekilmiş kuru soğan, karabiber ve tuzu ayrı bir kapta iyice yoğuralım.
5. Minik minik top köfteler haline getirelim elimizde yuvarlayarak(elinize yapışırsa su yardımı ile yapabilirsiniz. )
6. Büyük derin bir tencereye yarıyı 3 parmak geçecek şekilde su koyalım, bir taraftan kaynamaya başlasın.
7. Kaynayınca içine top köftelerimizi atalım 15 dakika kadar kaynatın pişene kadar.
8. Suyun içinden köftelerimizi çıkaralım geniş borcama alalım. Köfteler burada beklesin.
9. Köfteleri pişirdikten sonra yine aynı suda köfte haşladığımız suda hamurunu pişiriyoruz.
   (vitamini de suya geçmiş oluyor)
10. Merdane ile çok kolay açılıyor ince olacak şekilde hafifçe un serperek açıyoruz.
11. Pizza kesicisiyle ince uzun erişteden biraz kalın olacak şekilde kestim, siz kare şeklinde de kesebilirsiniz.
12. Kesilen hamurlar da bu suya atıldıktan sonra 15 dakika haşlıyoruz kevgir süzgeçle çıkarıyoruz haşlanan köftelerin üzerine koyuyoruz.
13. İkinci bezeyi açıyoruz aynı şekilde kesip tekrar haşlıyoruz 15 dakika
    (haşlamadan önce 1 bardak soğuk su ilave ettim hamurlaşmasın diye)ve 1 ya da 2 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
14. Sonra en son; piştikten sonra borcama aldığımız, ilk haşlanan hamurları ve köfteleri de kaynayan tencereye alalım onlar soğumuştu hepsini güzelce karıştırdıktan sonra mantımız hazır.
15. Salçalı sosu için yazdığım malzemeleri ayrı bir sosluk tavasında salçayı yakmadan biraz pişirelim. AFİYET OLSUN ❕❕❕🥣