Mantı Tatlısı Olağan Üstü Lezzetiyle

Mantı Tatlısı Olağan Üstü Lezzetiyle Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı irmik
• 1 su bardağına yakin sıvı yağ
• Yarım su bardağı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarim çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Süt

İçi İçin ;

• 1 su bardağı iyice çekilmiş fındık

Şerbeti İçin ;

• 3 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Kızartmak İçin ;

• 3 su bardağı sıvı yağ
• Bardak ölçüsü 210 ml

Mantı Tatlısı Olağan Üstü Lezzetiyle Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetini hazırlayalım soğuması lazım şeker ve suyu tencereye alıp on beş dakika kaynatalım.
2. Limon suyunu da ekleyip beş dakika kaynatıp soğumaya alalım şerbet tamam geçelim tatlıya
3. Maya ve sıvı yağ hariç bütün malzemeyi karıştırın sıvı yağı da ekleyip beş dakika kadar karıştırın yoğurmayın.
4. Havuz gibi açıp mayayı ve bir buçuk su bardağı ilik sütü ekleyip karıştırın hamur kulak memesi yumuşaklığından biraz daha katı bir hamur olacak çokta katı yoğurmayın.
5. Aldığı kadar süt ilave ederek bayağı uzun bir süre yoğurun ne kadar çok yoğurursanız o kadar iyi yoğrulan hamuru sıcak bir yere kaldırıp bir bir buçuk saat bekletin.
6. Hamuru un serpilmiş tezgaha alalım makarna yufkası kalınlığından birazcık daha kalın açalım küüçk bir çay bardağıyla keselim aralardan çıkan hamuru beze haline getirip bekletin
7. Her bir parçanın ortasına fındık koyup mantı şeklinde kapatalım açık kalan yerlerini güzel kapatalım ki kızartırken fındıklar çıkmasın yaptığımız mantıları mutfak bezinin üstüne koyalım arzu ederseniz diğer bezeyi buzdolabına kaldırıp bir iki gün sonra kullanabilirsiniz
8. Kaldırmak istemezseniz diğer bezeyi de aynı aynı işlemi uygulayıp bütün hamur bitene kadar aynı içlemi uygulayın sıvı yağı küçük bir tencereye alıp kızdıralım kızan yağın içine mantılardan koyup kızartalım şurubun içine atalım beş dakika kadar ara sıra karıştırıp servis tabağına alalım yada büyükçe bir cam kaseye alabilirsiniz bütün mantılar bitene kadar ayni işlemi uygulayalım soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
9. Eğer şerbet artarsa mantıların üstüne dökebilirsiniz bol şerbetli bir tatlınız olur.

AFİYETLE