Mantı Yapımı

Uzun zamandır yapmak istediğim ama bir türlü kısmet olmayan mantıyı sonunda denedim. Gerçekten mükemmel bir lezzet zaman buldukça yapıp buzluğa atmanızı tavsiye ederim. .Bir daha hazır mantı mı asla!

1. Gelelim tarife, önce hamurumuzu yapmaya başlayalım.
2. Un, tuz, yumurta ve su ile sert bir hamur elde edelim.
3. Hamuru dinlenmeye alıp iç harcımızı yapalım.
4. Kıymamıza 1 soğan rendeleyip baharatlarımızı da ekleyelim.
5. İç harcımızda hazır olduğuna göre asıl işe başlayalım.
6. Hamurumuzu 3 ya da 4 bezeye ayıralım.
7. İsterseniz oklava ile isterseniz de merdane ile açıp resimde görüldüğü gibi kesip iç harcımız dan koyup kapatalım.
8. İstediğiniz şekilde kapatmayı deneyebilirsiniz. Hemen yiyecekseniz haşlayıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ile afiyetle yiyin.
9. Buzluğa koyacaksanız hafif unlayıp küçük bir tepsi ile buzluğa koyun. Diğer bezenizi bitirene kadar buzlukta durup sertleşsin.
10. Sonra çıkartıp buzdolabı poşetine koyup tekrar buzluğa atın. İstediğiniz zaman çıkartıp afiyetle yiyin.