Mantı Yapımı (Videolu)

Mantı Yapımı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2,5 su bardağı un
• Yarım su bardağı su
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• 150 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için;

• 2 bardak çırpılmış yoğurt
• 1 diş sarımsak ezilmiş veya rendelenmiş
• 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası

Mantı Yapımı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Unumuzu alıp ortasına çukur açıyoruz.
2. Yumurta, tuz ve suyunu ekleyip yoğuruyoruz.
3. Üzerini kapatıp 30 dakika kadar dinlendiriyoruz.
4. Tezgahımızı unlayıp hamurumuzu ince olacak şekilde açıyoruz.
5. Şeritler halinde yukarıdan aşağıya ve soldan sağa şeklinde keserek kareler oluşturuyoruz.
6. İç harcı için soğanı rondadan geçirip suyunu sıkın kıyma, tuzunu ve karabiberini ekleyerek karıştırın.
7. Sonra mantı şeklini verin ve unlanmış tepsiye alın.
8. Güzelce tenceremize suyu alın azıcık tuz atın ve kaynayan suya mantıları yavaşça ilave edip 20 dakika kadar haşlayın.
9. Yoğurdumuz için sarımsak ve yoğurdumuzu karıştırın.
10. Servis tabağına mantıyı alın. Yoğurt sosunu dökün.
11. Tereyağında yaktığımız salçayı ekleyip nane serperek servis edin.