Maraş Tava

Maraş Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram küçük doğranmış kuzu eti
• 3 adet kuru soğan
• 5 adet yeşil biber
• 5 diş sarımsak
• 3 adet patlıcan
• 4 adet domates
• Tuz
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı su

Maraş Tava Tarifi'nin Yapılışı

500 gram küçük doğranmış. Kuzu eti kendi yağlı olursa daha iyi olur. Tepsinin en altına yayılır. Üzerine 3 adet soğan küçük küçük doğranır ve etin üzerine yayılır. 5 adet yeşil biber küçük doğranır üzerine sarımsak 5 diş serpiştirilir. 3 adet patlıcan küçük küçük doğranır. Üzerine 4 adet domates küçük doğranır. En üste tuz pul biber isteğe göre eklenir varsa tereyağ yoksa margarin 1 yemek kaşığı koyulur. Bir çay bardağı su eklenir bu şekilde 200 derecelik fırına verilir. 30 dakika sonra çıkarılıp hepsi karıştırılır tekrar fırına 15 dakika sonra aynı şekilde karıştırılır ve yine en son 15 dakika sonra son bir defa karıştırılıp kızarmış bir şekilde servis edilir. Afiyet olsun.