Mardin Karışık Sarma Dolma ( Etsiz)

Mardin Karışık Sarma Dolma ( Etsiz) Tarifi'nin Malzemeleri

İç Malzemeler ;

• 1 kilo pirinç
• 3 tane domates
• 2 tane çarliston biber
• Yarım demet maydanoz
• 5 diş sarımsak
• Pul biber, karabiber
• Bol kuru nane
• Salça
• Tuz
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• Yarım kilo asma yaprağı
• Orta boy lahana
• 2 adet patlıcan
• 10 adet kuru dolmalık biber
• 3 adet domates
• 3 adet patates
• 2 adet soğan

Mardin Karışık Sarma Dolma ( Etsiz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçler yıkanır içerisine domates, biber, sarımsak, maydanoz doğranır.
2. Baharatlar salça tuz yağ eklenir damak zevkinize göre limon tuzu eklenir.
3. Kuru dolmalıkları yumuşayana kadar haşlayalım.
4. İki adet soğanı da aynı suda haşlayalım.
5. Domatesin, patlıcanın, biberin, patatesin içini oyalım.
6. Doldurma işlemine başlayalım dolmaları alta gelecek şekilde dizelin sarmalar üste gelsin.
   Yağı acısı ekşisi ne kadar bol olursa o kadar güzel olur😉