Mardin Usulü Mardin Pekmezi ile Cevizli Un Helvası (Yöresel)

Mardin Usulü Mardin Pekmezi ile Cevizli Un Helvası (Yöresel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı pekmez
• Yarım çay bardağı ay çiçek yağı
• 1 çay bardağı doğranmış ceviz

Mardin Usulü Mardin Pekmezi ile Cevizli Un Helvası (Yöresel) Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir tavamızın içinde 2 su bardağı unumuzu koyuyoruz tavamızın içinde yaklaşık 30 dk boyunca kavuruyoruz ne kadar iyi kavurursak okadar tatı güzel olacaktır .Unumuzu kavurduktan sorna ocağımızın altını kapatıyoruz ardından küçük teflon tavamızda yarım çay bardağı ay çiçek yağımızı ısıtıyoruz kavrulmuş unumuzu bir derin hamur yoğurma kabımıza boşaltıyoruz .Ardından içine yavaş yavaş yoğura yoğura pekmezimizi ve yağımızı ekliyoruz sonra içine cevizimizi koyup yoğurduktan sorna avuç içinde şekil verip servis ediyoruz eğer cevizli sevmiyorsanız badem yada fındık ekliyebilirsiniz