Mardine Has Düğün Yemeği (Hemis)

Mardine Has Düğün Yemeği (Hemis) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuşbaşı et veya bütün olarak da kullanabilirsiniz
• 1 su bardaği kuş başı doğranmış kuyruk yağı
• 4 adet domates
• 4- 5 adet biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz

Mardine Has Düğün Yemeği (Hemis) Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak kuyruk yağını tavaya alalım. Yağını salsın. İyice kavurun. Daha sonra etleri koyup suyunu salmasını bekleyin. Siz bu arada biberleri tüm olarak bırakın. (doğramayın). Domatesleri rendeleyin. Suyunu tam olarak çekmesini beklemeden yaklaşık olarak 1 su bardağı su kalınca biberleri tüm olarak atın. Tencerenizin kapağını kapatın. Etlerin suyunu tam çekmesini bekleyin. Etler suyunu tam çekene kadar biberlerde iyice ölecektir.
Ardından domatesleri ve salçayı ekleyin. 5-10 dk kaynadıktan sonra tuzunu ayarlayın. Suyunu tam çekmeden ocaktan alın. İstediğiniz gibi servis edin.

AFİYET OLSUN. .