Marine Soslu Tavuk

Marine Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg. karışık tavuk but ve göğüs (kuşbaşı doğranmış)
• yarım çay bardağı süt
• yarım çay bardağı  sıvı yağ
• yarım çay kaşığı köri
• pulbiber
• karabiber
• kekik
• toz kırmızı biber
• tuz
• 2-3 arpacık soğan

Marine Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Kuşbaşı doğranmış tavuk etleri yıkanıp suyu süzüldükten sonra derin bir kasede, arpacık soğan ve tuz hariç diğer malzemelerle harmanlanır bu şekilde 2-3 saat marine olması için dolaba koyulur.
Tercihen teflon yayvan bir tencereye biraz sıvı yağ eklenir iyice ısındıktan sonra marine olan tavuk eti ve birkaç arpacık soğan eklenir. Hafif suyu salıp çekinceye kadar ara ara karıştırılır. Bu arada tuzu da eklenir. Tavuklar hafif kızarınca ocağın altı kapatılır. Sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun.