Marmelatlı Çörekler (Buchteln)

Marmelatlı Çörekler (Buchteln) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1/2 (yarım) kg un (elenmiş)
• 1 çimdik tuz
• 1 paket kuru maya
• 2 çay bardağı ılık süt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Üzerine sürmek için erimiş tereyağı

İçine

• Dilediğiniz marmelat (ben çilek kullandım)

Vanilya sosu için:

• 4 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• Vanilya esansı (yoksa şeker yerine 3 pkt vanilya şekeri)
• 2 yumurta
• 1 dolu tatlı kaşığı nişasta
• 1 paket krema

Marmelatlı Çörekler (Buchteln) Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağını son olarak eklemek üzere tüm malzemeleri ~6-7 dakika yoğurarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve üzerine temiz bir bez örterek 1 saat kadar ılık bir ortamda dinlendiriyoruz.
İki katı kabaran hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz. Elimizle açıp içine 1 tatlı kaşığı marmelat koyup bohça gibi birleştirip sıkıca kapatıp yuvarlak şekil veriyoruz. Hazırladığımız hamurları çok iyi yağladığımız yuvarlak kelepçeli kaba yerleştiriyoruz. Üzerini örtüp 20-30 dakika daha bekletiyoruz ve erimiş tereyağını üzerlerine fırçayla sürüyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında çöreklerimizi 25 dakika pişiriyoruz.
Çıkmasına 10 dakika kala vanilya sosumuzu hazırlıyoruz. Bu sosu Waffle, kek, puding, dondurma vs yanında da kullanabilirsiniz. Sos için süt, şeker ve vanilyayı kaynatıyoruz. Ayrı bir kapta krema, yumurta ve nişastayı bütünleşene dek çırpıyoruz.Yumurtalı karışımı süte ekleyip 1 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz.
Fırından çıkan çörekleri servis tabağına alıp yanında sos ile sıcak servis ediyoruz ☺️ Tatlı bir kahvaltı ya da öğle yemeği olarak değişiklik yapabilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🍓🍨