Maş Fasulyesi Salatası Tarifi

Maş Fasulyesi Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr maş fasulyesi (1 gece önceden ıslatılmış)
• 1 su bardağı kaynar su (Maş fasulyesini haşlamak için)
• 1 adet orta boy salatalık
• 1 adet orta boy köy biberi yada sivri biber
• 1 adet orta domates
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ yada zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber (Acı sevenlere )
• Yarım çay kaşığı tuz
• 4-5 yemek kaşığı mısır (Dondurulmuş)
• Tencerede kaynar su (Mısırı buharda hızlı pişirmek için)
• Az miktarda maydanoz (Kıyılmış salataya katmak için )

Maş Fasulyesi Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gece önceden ıslattığımız yarım su bardağı maş fasulyesi süzülür yıkanılır.
2. Sonra küçük bir tencereye konur 1 su bardağı kaynar suda 20-25 dakika kadar haşlanmaya bırakılır ama biraz daha deri olmasını sevenler 15 dakika kadar haşlanması yeterli olacaktır.
3. Bu arada salatalık, köy biberi ve domates küçük küçük doğranır geniş bir kaseye konulur ardından maydanoz kıyılır oda kenarda bırakılır.
4. Dondurulmuş mısırı daha çabuk pişmesi için kaynar su kullanarak resimdeki aparat ile buharda 10 dakika kadar pişirilir.
5. Pişmiş olan maş fasulyesini suyundan süzerek biraz soğmaya bırakılır.
6. Ilımış maş fasulyesini diğer sebzelere katıp ve üstüne limon suyu, sıvı yağ ve pul bilberi ile tuz katıp bir güzel karıştırılır.
7. En son haşlanmış mısırı biraz ılıdıktan sonra onu da salataya ilave ederek kıyılmış maydanoz da katılır ve hepsini birbirleriyle harmanlayarak salata servise hazır edilir.

NOT :
▪100 gr yani yarım su bardağına denk geliyor oda (200 ml’lik bardak ölçüsüne göre )
▪1 Su bardağı kaynar su az gelirse kaynar sudan ilave edebilirsiniz.
▪Ben dondurulmuş mısır kullandım çünkü daha lezzetli oluyor bence yine de tercih sizin tabiki.
▪Acı sevmeyenlere 1 çay kaşığı pul biber kullanabilirler.
Acı Pul biber sosu için pişirdiğim soğan ile sarımsaktan oluşan sıvı yağ karışımı kalmıştı ondan 1 yemek kaşığı kullandım soğan ve sarımsak lezzeti ile daha bir güzel oldu tabi isteğe bağlı ve tercih meselesi.