Maşa Tatlısı

Maşa Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram margarin
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı hindistancevizi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartmatozu
• 3 3.5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Maşa Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım. Güzelce karıştıralım.
2. Unu kontrollü ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Yumuşak bir hamur oluyor.
3. Yoğurma işlemi bitince ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
4. Elimizle üstten biraz düzleştirip maşanın sap kısmını bastırarak şekil veriyoruz.
5. Sonra uç kısmını elimizle sivriltiyoruz.
6. Tüm hamuru böyle şekillendirip tepsiye dizelim.
7. 190 derecede pembeleşene kadar pişirelim.
8. Tatlı pişerken şerbetini hazırlayalım.
9. Derin tencereye şekeri alalım ve karamelize edelim.
10. Tüm şekerin eriyip karamelize olmasına gerek yok.
11. Şekerin birazı karamelize olunca kaynar suyu ekleyelim.
12. Şeker sertleşecek endişe etmeyin kaynadıkça şeker eriyecek.
13. Şeker tamamen eriyince 5 dakika kadar daha kaynatın ocağı kapatın.
14. Fırından çıkan tatlının ve şerbetin ilk sıcaklığı çıkınca onları kavuşturalım.
15. Çok sıcakken dökmeyin.
16. Şerbetiyle biraz bekleyince bir tur ters çevirin 15 dakika kadar dursun sonra yine tatlıların ön tarafını çevirin. Deneyenlere afiyet olsun.