Masterchef Helva İ Hakani Tatlısı ( Videolu )

Masterchef Helva İ Hakani Tatlısı ( Videolu ) Tarifi'nin Malzemeleri

•  4 yemek kaşığı tereyağı
•  1 su bardağı çiğ badem
•  1/2 (yarım) su bardağı un
•  1/2 (yarım) su bardağı buğday nişastası
•  1/2 (yarım) su bardağı pirinç unu
•  3 su bardağı süt
•  1, 5 su bardağı bal
•  150 gram kaymak

Masterchef Helva İ Hakani Tatlısı ( Videolu ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 3 su bardağı sütümüzü uygun bir sos tenceresine alalım en küçük ocak ve en kısık ateşte ısıtalım. Kesinlikle sütümüzü kaynatmayalım.
2. 4 yemek kaşığı margarinimizi teflon ya da granit tava alıp orta ateşte eritelim.
3. Eriyen yağımızın üzerine 1 su bardağı çiğ bademi ekleyelim ve karıştırarak kavuralım.
4. Kavrulan badem den süslemek için biraz ayıralım.
5. Yarım su bardağı un, yarım su bardağı buğday nişastası ve yarım su bardağı pirinç unumuzu ekleyip sürekli karıştırarak kavuralım.
6. Bu arada sütümüz ısındı dumanlar çıkmaya başladığında altını kapatalım ve 1. 5 su bardağı bal ekleyip çırpma teli yardımı ile karıştırarak balımızı eritelim.
7. Unumuz kokusunu salıp kıvam alana kadar kavurma işlemine devam ediyoruz.
8. Kokusunu salan unumuzun üzerine hazırlamış olduğumuz süt bal karışımını ekleyip kıvam alana kadar karıştıralım.
9. Kıvam alan helvamıza 150 gram kaymağımızı ekleyip 3 dakika kadar daha karıştırarak pişirelim.
10. Altını kapatıp kapağını kapatarak 5 dakika kadar demlenmeye bırakalım.

Demlenen helvamızı arzu ettiğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.