Mayalı Midye Tatlısı

Mayalı Midye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

HAMUR İÇİN;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket kuru maya
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yaklaşık 4 buçuk su bardağı un
• Açmak için nişasta

ÜZERİNE DÖKMEK İÇİN;

• 50 gram margarin

ŞERBETİ İÇİN;

• 3 bardak şeker
• 3 buçuk bardak su

İÇİ İÇİN;

• Eğer cevizli istiyorsanız
• 1 er tatlı kaşığı tarçın ve şeker
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• Eğer fıstıklı istiyorsanız
• 1 su bardağı fıstık
• 1 tatlı kaşığı şeker

Mayalı Midye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için olan malzemeleri yoğurup yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp 15 dk dinlendirmeye bırakın. Şerbet yapımına geçin. Şerbet koyu kıvamlı olunca güzel olacağından kaynadıktan sonra 10 dk kısık ateşte pişirmeye devam edin. Şerbetin altını kapatın. Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya bölün. Nişasta yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta koyarak üst üste koyun. Elde ettiğiniz 6 katlı servis tabağı büyüklüğündeki hamuru açarak büyütün. Sonra sıkı bir rulo yapın. Ruloları 1 er parmak inceliğinde kesin. Elimizde avuç içi büyüklüğünden az küçük 25 tane hamur olacak. Hazırlanan içten 1 çay kaşığı doldurup kapatın. Ilık margarini tatlılara eşit olarak kaşık yardımıyla koyun. Yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine dizin. Önceden ISITILMAMIŞ 170 Derece fırında pişirin. Hamur ve şerbetin ilk ısıları geçtiği anda şerbeti dökün. İsterseniz kaymakla servis yapın.
PÜF NOKTALAR;
Yüzünün daha parlak olması için şerbet piştikten sonra 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ilave edilip tatlıya döküldüğünde tatlının yüzü daha parlak olacaktır.
İç harcına belirtilen miktarda şeker eklendiğinde şeker eridiğinden fıstıklar dağılmayacaktır. Şeker fıstıkları bir arada tutacaktır.