Mayalı Peynirli Poğaça

Mayalı Peynirli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta akı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı yağ
• 1 paket kuru maya (1 tatlı kaşığı)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un

İçi için:

• 1 su bardağı kadar lor peyniri (veya dilediğiniz herhangi bir peynir çeşidi)
• Yeteri kadar tuz

Üzeri için:

• Yumurta sarısı (içine bir tutam şeker koyunca farklı bir tat oluyor tavsiye ederim)
• İsteğe göre çörek otu ve susam

Mayalı Peynirli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un yoğurma kabına alınarak ortası açılır. Yumurta şeker, yağ ve süt eklenir ve havuzun içinde yavaşça karıştırılır.
2. Maya ılık suyun içine eklenerek harca eklenir. Devamında şeker ve tuz da eklenerek hamur iyice yoğrulur.
3. Eğer gerekiyorsa un eklenerek kulak memesi kıvamı alıncaya kadar yoğrulmaya devam edilir.
4. Elde ettiğimiz hamurun üzerine bir bez örtülüp 30 dk mayalanmaya bırakılır. İç harcı için peynir hazırlanır.
5. Ben birkaç peynir çeşidini karıştırarak harç yapıyorum tadı lezzetli oluyor.
6. Mayalanmış hamurumuzdan ne çok büyük ne çok küçük parçalar kopararak elimizi biraz yağa batırarak açılır ve ortasına peynir koyulup kapıtılarak tepsiye dizilir.
7. Hazırladığımız poğaçaların üzerine önce yumurta sarısı sonra çörekotu susam serperek önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20 dk üzerleri kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun.