Mayalı Peynirli Poğaçam

Mayalı Peynirli Poğaçam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket Dr. Otker maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un
• Üzerine sürmek için;
• 1 yumurta sarısı

Mayalı Peynirli Poğaçam Tarifi'nin Yapılışı

New York’ta Çocuklarıma yaptım.
Bu günün anısı olarak paylaşıyorum. (2 Temmuz 2015)

Derin bir kabın içinde, maya şeker ılık süt ile eritilir. Tuz, sıvı yağ eklenir, Kulak memesi kıvamında hamur olacak kadar un yavaş yavaş eklenerek yoğrulur.
Hamur Mayalanması için, ağzı kapatılıp, en az yarım saat bekletilir. Mayalandıktan sonra az yoğrularak ceviz büyüklüğünde toplar yapılır. Her biri el ile bastrılır.
İçine ezilmiş peynir konur. Tepsiye dizilir,üzerine yumurta sarısı sürülür.Susam veya çörekotu serpilir.
İstenirse maydanoz da eklenir.
Biz sade peynirli poğaça seviyoruz.
İsteyenler için;
Kıymalı, patatesli, iç yapılacaksa, soğan kavrulur, üzerine kıyma veya patates eklenerek tekrar kavrulur. Biber baharatlar da konulabilir.
Afiyet olsun.

NOTLAR:
1- Fırın önceden 180 derecede ısıtılır.
2- Tepsiye dizdikten sonrada istenirse, biraz daha mayalandırmaya devam edebilir. 25-30 dakika pişirilir.
3- Bu hamur buzdolabında saklanabilir.