Mayalı Poğaçalar

Mayalı Poğaçalar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 instant maya (bence siz yarım paket kullanın)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı şeker
• 6 su bardağı un

İçine;

• Dilediğiniz bir malzeme

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• Haşhaş
• Çörekotu

Mayalı Poğaçalar Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, su, yaş maya ve instant maya ve şeker iyice elimizin de sıcaklığıyla mayanın homojen dağılmasını sağlayacağız.
2. Ardından yağ, tuz eklenir ve un bir anda değil yavaş yavaş eklenir iyi yoğrulur hamur leğenin etrafındaki bütün hamurları topluyorsa olmuş demektir.
3. Mayalanmaya bırakalım, mayaya geldiğinde yumaklayıp yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış tepsiye koyalım.
4. Tepsiyi çalışmayan fırına alalım, orda da tepsi mayasını bekleyelim. 20 dakika tahmini.Ardından istediğimiz şekli verebiliriz.
5. Ben hamurun bir kısmını ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı kakao ile yoğurdum ve iki renkli poğaça da yaptım.
6. Beyaz hamuru ayrı kakaolu hamuru ayrı açtım üst üste koydum sardım ve istediğim kalınlıkta kestim.
7. Diğerlerinde bezeleri yassılaştırıp bazılarının ortasına bıçakla çizikler atıp sardım.
8. Bazılarında ise yanlarına çizikler atıp belik ördüm.
9. Kiminde tek bir tarafa çizikler atıp sardım sizin yaratıcılığınıza kalmış.
10. Tek hamurla birden fazla çeşit elde ettim.
11. Haşhaşlılara patates, çörekotlulara peynir çok yakışıyor.
12. Üstüne ne isterseniz koyabilirsiniz ben haşhaş çörek otu kullandım içine piştikten sonra da pudra şekeri serptim şekerlilere içine de ne isterseniz koyabilirsiniz boşta yapabilirsiniz.
13. Tüm işlemler bittikten sonra 180 derecede kızarana kadar pişirilir.

Not ; İsteyen içine fındık ezmesi koyabilir ben denedim güzel oldu. Üstüne de pudra şekeri serptim iki renkli poğaçalarla fındık ezmeli olanlara hem tatlı hem tuzlu tek hamurla çeşit çeşit poğaçalar elde ettim.