Mayalı Poğaçanın Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı süt (ılık olacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-5,5 su bardağı un(kıvamına göre)
• 1 yemek kaşığı instant kuru maya veya 1/3 paket yaş maya

İç malzemesi;

• Peynir
• Maydanoz

Mayalı Poğaçanın Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ılık süt, sıvı yağ, yumurta (birinin sarısını ayrılacak), şeker ve tuzu karıştırma kabında elinizle karıştırın. Unu ve mayayı karışıma bardak bardak ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur hafif ele yapışır durumdayken un eklemeyi bırakın ve 5 dk yoğurun. Başta ele yapışan hamur, yoğurmanın sonlarına doğru ele yapışmaz, pürüzsüz ve elastik bir görüntü kazanır. Nihayet yoğurma işi bitince hamuru düzgün bir hale getirip kaba yerleştirin. Kabın üzerine tam oturan bir kapak ya da temiz büyükçe bir poşeti hava almayacak şekilde kapatın. Ilık bir yerde bekletin. Eğer işiniz acele ise fırını 40 derecede 10 dakika ısıtın. Ve hamuru, yine üzeri kapalı olarak fırında bekletin. Mayalanmasının yeterli olduğuna karar verdiğinizde iç malzemesini (arzu ettiğiniz iç malzeme) koyup şekillendirerek üzerlerine susam ya da çöreotu döküp fırına verebilirsiniz. Afiyet olsun.