Mayalı Rulo Börek

Mayalı Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 yumurta beyazı
• Aldığı kadar un

İçi için

• 3 büyük patates
• Maydanoz
• Pulbiber
• Tuz, karabiber
• 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• 1-2 damla sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı yoğurt

Mayalı Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesler yıkanıp haşlanır, diğer iç malzemeleri karıştırılıp ezilir. (isteğe göre peynirli iç malzemesi de hazırlayabilirsiniz)
2. Hamur malzemeleri bir kaba alınıp yumuşak bir hamur yoğurulur üstü kapatılıp mayalanmaya bırakılır.
3. Mayalanan hamur üç parçaya bölünür.
4. İlk parça merdane ile tezgah üzerinde açılır.
5. İç malzemesi her yerine gelecek şekilde dağıtılır.
6. Rulo şeklinde sarılıp iki parmak kalınlığında kesilir.
7. Yağlanmış tepsiye dizilir, kalan hamurlarada aynı işlem yapılır.
8. Üzeri için hazırlanan malzeme sürülüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.