Mayalı Rulo Poğaça Tarifi

Mayalı Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tepeleme şeker
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 paket tek kullanımlık instant kuru hamur mayası
• Aldığı kadar un(ortalama 5 su bardağı)
• 1 kase peynir
• 1 paket margarin(yumuşak)

Üzerine sürmek için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Mayalı Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

– Unu eleyin, yoğurma kabında un, tuz, şeker, maya ve ılık süt ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.

– Hamuru mayalanması için beklemeden iki parçaya ayırın, her parçayı da 6 ya bölerek toplam 12 beze yapın.

– Oda sıcaklığındaki margarini 10 eşit parçaya bölün.

– Bezeleri tabak büyüklüğünde açarak, üzerlerine margarin sürün, 6 bezeyi bu şekilde açıp yağladıktan sonra üst üste koyun. 6. bezeye margarin sürmeyin.

– Diğer 6 bezeyi de aynı şekilde açıp yağlayın

– Tabak büyüklüğünde açıp yağladığınız 6 lı hamuru merdane ile 1-1,5cm kalınlığında açın.

– Üzerine peynirli harç serpin ve rulo yapın.

– Yaptığınız ruloyu 2 parmak genişliğinde kesin.

– Kestiğiniz parçanın üzerini elinizle hafifçe bastırarak, yağlı kâğıt serilmiş tepsiye aralıklı sıralayın.(kestiğimiz yerler alta gelsin)

-Hamurların üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam  veya çörek otu serpin.

Mayalanması için sıcak bir ortamda en az bir saat bekletin.(ne kadar çok beklerseniz hamurunuz o kadar güzel mayalanacaktır)

Hamur iki misline ulaşınca önceden ısıttığınız fırında 180 derecede pişirin.