Mayalı Yumuşacık Poğaça

Mayalı Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 paket yaş maya (42 gr)
• 2 silme tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı şeker
• Yaklaşık 7 su bardağı un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam ya da çörek otu

Mayalı Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza ılık su, ılık süt, yaş maya ve şeker alınarak karıştırılır. (su ve süt karışınca el yakmayacak şekilde ılık olması gerekiyor, mayanın daha iyi aktifleşmesi için)
2. Mayanın erimesi sağlanır.
3. Ardından sıvı yağ, yumurta, tuz ve şeker de eklenerek karıştırılır.
4. Un azar azar eklenerek yoğurulmaya başlanır. Önemli olan unu az miktarlarda ekleyerek yavaş yavaş iyice yoğurmak.
5. Yoğurulan hamur 30-45 dakika kadar dinlenmeye bırakılır.
6. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak elde yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
7. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, 20 dakika kadar daha bekletilir.
8. 190 derece fırında pişmeye bırakılır. Pişme süresi fırına göre değişebilir ama 20-25 dakika kadar bir sürede pişecektir. Afiyet olsun. :).
9. Arasına peynir, domates gibi kahvaltılıklar ekleyerek de  sandviç gibi servis edebilirsiniz.