2 adet yumurta (sarısının biri üzeri için ayrılacak)
1 paket kabartma tozu (10 gram)
3-3 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml. )
İç harcı için;
Beyaz peynir
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Zeytin
Susam
Mayasız Çiçek Poğaça Tarifi'nin Yapılışı
Mayasız bayatlamayan çiçek poğaça hamurunu hazırlamak için gerekli olan margarin, sıvı yağ, yumurta, tuz ve sirke derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Üzerine kabartma tozu ile azar azar un ilave edilip güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanarak beze yapılır.
Bezeler düz bir zemin üzerinde üzerilerine parmak uçları ile bastırarak biraz açılır.
Açılan hamurların ortasına peynir koyulur ve kenardaki hamurlar ortada birleştirilerek kapatılır.
Avuç içerisinde tekrar yuvarlanıp hafifçe yassılanır ve kapatma yeri alta gelecek şekilde düz zemin üzerine bırakılır.
Ortasına zeytin parçası batırılır ve kenarlarına bıçak yardımı ile 8 kesik atılarak çiçek şekli verilir.