Mayasız Dereotlu Poğaça Yapımı

Mayasız Dereotlu Poğaça Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 demet dereotu
• 2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın
• ) 100 gr margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sirke

Üzeri için ;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı haşhaş (veya çörek otu, susam)

içi için ;

• 1 su bardağı kaşar
• 1 su bardağı peynir

Mayasız Dereotlu Poğaça Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Dereotunun saplarını kesip atıyoruz ve sadece üst kısımlarını kullanıyoruz üst kısımları ince ince doğruyoruz 2 su bardağı unu bir kaba koyuyoruz Unun ortasına dereotlarını koyuyup.Üzerine margarin ve zeytin yağını ilave ediyoruz 1 yumurtanın sarısını ayırıp kalan yumurtaları harca ekliyoruz harcın üzerine yoğurdu ve tuzu ekleyip küçük bir kabın içerisine sirkeyi koyup içerisine kabartma tozunu döküp iyice karıştırıyoruz sirkeli karışımı harca ilave ediyoruz hamur çok yapışkan olursa kalan bir bardak unu da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz(yumuşak kıvamlı bir hamur olacak) hamuru yoğurduktan sonra üzerine bir bez örtüp 30 dakika kadar dinlendiriyoruz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda yuvarlıyoruz üzerine bastırarak hamuru açıp peynirli karışımı içine koyup açtığımız hamuru yarım ay şeklinde katlıyoruz birbirine değen kenarlarını bastırarak yapıştırıyoruz yağlı kağıdı serilmiş tepsiye diziyoruz ayırdığımız yumurta sarısını ve zeytin yağını bir tabakta karıştırıp fırça ile dere otlu poğaçaların üzerine sürüyoruz haşhaş yada susam veya çöreko tu ile poğaçaların üzerini süsleyebiliriz ben haşhaş ile süsledim poğaçaları 180-190 derecede önceden ısıtılmış fırına verip yaklaşık 25 dakika kadar pişiriyoruz.Dilerseniz poğaçaların içine patatesli harç hazırlayıp koyabilirsiniz afiyet olsun. .