Mayasız Dereotlu Poğaçalarımız Şipşak (Hayran Kalacaksınız)

Mayasız Dereotlu Poğaçalarımız Şipşak (Hayran Kalacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı (Sarısını üzeri için ayırıyoruz )
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı tuz (Tuz miktarını peynirin tuzuna ve damak tadına göre ayarlayabiliriz )
• Bir tutam dereotu
• 3 su bardağı un (Un ölçüsü değişebileceği için kontrollü eklemekte fayda var )
• Kullandığım çay bardağı büyük boy ajda bardak

İçi için:

• Beyaz peynir

Üstü için:

• Yumurta sarısı

Mayasız Dereotlu Poğaçalarımız Şipşak (Hayran Kalacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle dereotunu ayıklayıp yıkıyoruz ve suyunu süzdürerek ince ince doğruyoruz.
2. Yoğurma kabına süt, zeytinyağı ( yada sıvı yağ ), yumurta akı, kabartma tozu, tuz ve doğradığmız dereotunu alıp karıştırıyoruz
3. Üzerine yavaş yavaş kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz, ele yapışmayan yumuşacık bir hamur oluncaya kadar yoğuruyoruz.
4. Ben hamura 3 su bardağı un ekledim ama un ölçüsü değişebileceği için kontrollü eklemekte fayda var.
5. Hamur hazır olunca ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp arasına peynir koyarak şekillendirdiğimiz poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
6. Bütün poğaçalar hazır olduğunda üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizerek 180-190 derecede ısıttığımız fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
7. Pişen poğaçaları fırından alıp biraz ılındığında servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌸