Mayasız Enfes Otlu Kıyır Poğaça

Mayasız Enfes Otlu Kıyır Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 150 gram yumuşak tereyağı
• 3 yumurta (iki tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 2,5 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 3 tutam kıyılmış maydanoz
• 2-3 kibrit kutusu kadar ufalanmış beyaz peynir
• 1-2 tatlı kaşığı kurutulmuş dereotu (tazeside olur, koymasanızda olur)
• 1 tatlı kaşığı mahlep (aktarlarda bulursunuz)
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un (210 ml bardaklar) kontrollü ekleyin

Mayasız Enfes Otlu Kıyır Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Peynir, maydanoz, un hariç tüm malzemeyi güzelce elde yoğurup azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşacık( kulak memesi kıvamında) bir hamur yoğuruyoruz.
2. En sona ufalanmış beyaz peynir, maydanoz ve dereotunu katıp toparlıyoruz.
3. Hamurdan 18 adet beze yapıyoruz.
4. Kenarları ince sivri ortası kalın oval şekil verip üstlerini elimizle biraz yassılaştırarak bastırıyor kağıt serilmiş tepsiye aralıklı diziyoruz.
5. Yumurta sarısına 3-4 damla pekmez katıp bolca bu karışımı üstlerine sürüyoruz.
6. 180° alt üst ayar fırının alttan ikinci rafında 25 dk pişirip sonra orta rafa çıkarıyor nar gibi kızarana dek pişirip servis ediyoruz.