Mayasız Gözleme (Yumuşacık)

Mayasız Gözleme (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı su (ılık)
• 3 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 6 su bardağı un

İç malzemesi için:

• 6 küçük patates(haşlanmış)
• 1 büyük soğan
• Zeytinyağı. tuz. pul biber
• Maydanoz
• Yeşil soğan

Mayasız Gözleme (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur kabına ılımış süt ve suyu koyalım. Daha sonra tuz, şeker ve zeytinyağı ekleyip karıştıralım.
2. En son ununu ekleyip yumuşak ve hafif ele yapışan hamur elde edelim. Üzerini kapatıp 1 saat kadar dinlendirelim.
3. İç malzemesini dilediğiniz malzemelerle hazırlayabilirsiniz. Patates harcı için; önce patatesleri küp küp doğrayıp haşlayalım ve iyice ezelim.
4. Tavaya soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuralım. Kavrulunca ezdiğimiz patatesi, doğranmış maydanoz ve yeşil soğanı ekleyelim. ( ben olmadığı için ekleyemedim)
5. Biraz kavrulunca tuz ve pul biber ekleyip altını kapatalım.Yapımında küçük hamur bezeleri alıp un serperek tabak büyüklüğünde açalım.
6. İçine harcı koyup orta ateşte tavada önlü arkalı pişirelim. Tavadan almadan gözlemelerin üzerini her iki tarafını da tereyağı ile yağlayalım.( 10 tane gözleme çıktı bu ölçülerle)Afiyet olsun.