Mayasız Haşhaş Ezmeli Çörek

Mayasız Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için malzemeler:

• 1 buçuk su bardağı yoğurt veya süt
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 pk kabartma tozu
• 5 su bardağı un (kontrollü ekleyiniz)
• 1 adet yumurta beyazı
• 1 su bardağı şeker

İçi için malzemeler:

• 7 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı ceviz içi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üstü için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı şeker

Mayasız Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için un hariç tüm malzemeler karıştırılır.
2. Un kontrollü olarak eklenip ele yapışmayacak hamur elde edilir.
3. Hamur 20 bezeye yuvarlanıp yarım saat dinlendirilir.
4. Bu arada iç malzemeler karıştırılıp macun kıvamı elde edilir.
5. Dinlenen bezeler çay tabağı büyüklüğünde açılıp içine haşhaş ezmeli karışım sürülür.
6. 20 bezeye aynı işlem uygulanır, bezeler üst üste konulur, en üst bezeye haşhaş sürülmez.
7. Hamur merdaneyle 1 cm inceliğinde açılır ve fotoğraflardaki gibi 3er cm lik şeritler kesilip burulur.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp şeker serpilir.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Benim fırınım 25 dk da pişirdi. Afiyet olsun.