Mayasız Kabartma Tozlu Poğaça

Mayasız Kabartma Tozlu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yumurta (birinin sarısı üstüne)
• Aldığı kadar un (4 – 4, 5 su bardağı)

İç harcı:

• Herhangi bir poğaça iç harcı (Ben tulum peyniri kullandım)

Üzeri için:

• Ayırdığımız yumurta sarısı
• Çörek
• Susam

Mayasız Kabartma Tozlu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi hamurun mayalanmasını beklemeden sabah kahvaltılarda veya acil misafirlere hemen kolayca yapabilirsiniz. Eğer evde yoğurt yoksa süt de kullanabilirsiniz.
Bu poğaçada istediğiniz her türlü iç harcı kullanabilirsiniz (peynir, kıyma, patates, ıspanak, vs) ve istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ama fırında kabardıktan sonra ağzının açılmaması için rulo şekilleri tercih etmenizi öneririm. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.

Bir yumurtanın sarısını ayırarak un hariç tüm malzemeleri bir kaba koyun. Daha sonra azar azar unu ekleyerek klasik poğaça hamuru kıvamı yakalayana kadar yoğurun. Hamuru elde ettikten sonra poğaçaları yapın ve güzelce yağladığınız veya pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin. Ben şerit poğaça şeklinde yaptım ve içine çörek otlu tulum peyniri kullandım. Ayırdığınız yumurta sarısına çok az bir sıvı yağı ekleyip çırpın ve bir fırça yardımı ile poğaçaların üstüne sürüp tercihe göre üstüne çörek otu ve susam serpin. 200°C önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin. Ve poğaçalar hazır.
Afiyet olsun ♥