Mayasız Peynirli Poğaça

Mayasız Peynirli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 250 gram tereyağı
• 2 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı süt
• 1 buçuk tatlı kaşığı şeker
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un (yavaş yavaş ekledim kıvama göre arttırabilir veya azaltılabilir)

İçi için;

• Lor peyniri
• Kaşar peyniri
• Çeçil peyniri
• Maydanoz
• Biraz sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu

Mayasız Peynirli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, tuz, şeker ,süt ,kabartma tozu ve eritilmiş tereyağı iyice karıştırılır.
2. Un yavaş yavaş kıvam alana dek yoğurularak eklenir.
3. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya devam edilir.
4. Yoğurma kabına biraz sıvı yağ eklenip iyice yoğurulur.
5. Üzerine temiz bir bez örtülerek 15-20 dakika bekletilir.
6. Bu arada çeçil peyniri ve kaşar peyniri küçük doğranır.
7. Maydanoz minik minik kıyılır.
8. Lor peyniri ve sıvı yağda eklenerek elle karıştırılır lor peyniri ezilsin diye.
9. Hamur ceviz büyüklüğünde parçalara ayırılır. Benimki 20 tane çıktı.
10. Hamur açılıp içine 1 tatlı kaşığı iç harç eklenip çatal yardımı ile kapatılır.
11. Önceden margarin ile yağlanmış tepsiye dizilir.
12. Yumurta ,yoğurt ve sıvı yağ iyice çırpılır.
13. Poğaçaların üzerine sürülüp çörek otu eklenip daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.