Mayasız Poğaça

Mayasız Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (1′nin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 çay bardağı eritilmiş margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İçi için:

• 3 adet patates (haşlanmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Nane
• Tuz

Mayasız Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce patatesler haşlanır. Haşlanmış patatesler çatalla ezilip içine yağı, pul biberi, karabiberi, nanesi, tuzu eklenip karıştırılır. Hamur yoğrularak kaba yumurta, eritilmiş margarin, sıvı yağ, yoğurt ve tuz eklenip karıştırılır. Kabartma tozu ve kontrollü bir şekilde un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Hamur 15 dakika dinlendirilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır. Elle bastırılarak büyütülür. İç harç konulup yuvarlak şekilde veya oval şekilde kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpiştirilir. 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet olsun.