Maydanozlu Pişi

Maydanozlu Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya yada yaş maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tutam maydanoz
• Aldığı kadar un

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Maydanozlu Pişi Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç tüm malzemelerimizi bir kaba alalım, maya sıvılar içinde iyice çözünene kadar özleştirelim, 1 tutam doğranmış maydanoz ve kontrollü olarak yavaş yavaş unumuzu döküp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım ve mayalanmaya bırakalım.

Mayalanıp kabaran hamurun hepsini tezgaha alıp büyükçe açalım. Açmış olduğum kalınlığı 1. fotoğrafta görebilirsiniz. Bardak yada kalıp yardımıyla keselim ve kızdırılmış sıvıyağın içine atalım, arkalı önlü nar gibi kızartalım. Havlu kağıt serilmiş tabağımıza alalım, sıcak sıcak servis edelim. Hiç yağ çekmiyor, yerken insanı hiç rahatsız etmiyor.